Receta de Canapés con paté de espárragos

Los canapés siempre han aparecido en los más clásicos de los aperitivos o aperitivos . Muy bonitos a la vista, por sus formas y decoraciones, también son muy buenos para comer. Se elaboran siempre con ingredientes delicados y satisfacen el paladar de quien los elige: se pueden preparar con pescados como el Salmón o las gambas, pero también con Jamón, encurtidos e ingredientes vegetarianos, como es el caso de estos canapés elaborados con excelentes espárragos . paté que, más allá del particular sabor de los espárragos, aporta un toque de sencillez y delicadeza a la mesa y al paladar.

Ingredientes de la receta:

• 250 Gramos de EspáRragos
• 8 Rebanadas Pancarrè
• 1 Cucharada de Nata Para Cocinar
• 15 Gramos de Mantequilla
• 100 Gramos Papas Hervidas
• Suficiente Sal
• Suficiente Parmigiano Reggiano

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer canapés con paté de espárragos

✔️ Paso 1

Limpiar los espárragos quitando las partes leñosas, escaldar durante cinco minutos y escurrir. De algunos espárragos más bonitos corta y reserva las puntas que luego utilizarás para la decoración final del canapé. El resto, córtalos finamente y saltéalos en una sartén con la mantequilla durante cinco minutos.

✔️ Paso 2

Tan pronto como los espárragos estén blandos, páselos a la licuadora junto con la patata en trozos pequeños, luego agregue sal y mezcle todo hasta obtener una crema muy suave, agregue la crema y mezcle con la mezcla, luego póngala en el refrigerador por unos minutos.

✔️ Paso 3

Con ayuda de un molde redondo, haz un círculo con cada rebanada de pan , ahora saca la crema de la heladera y unta aproximadamente una cucharadita de la misma en cada rebanada de pan, decora con espárragos y lascas de parmesano y reserva en la heladera hasta que esté lista. para servir. .

Consejos y trucos

- Si no tienes la posibilidad de encontrar espárragos trigueros , con un sabor más fuerte, incluso los cultivados te irán bien.

- La crema se puede sustituir o integrar con queso untable de tu elección.