Receta de Canapés con calabaza caramelizada y pecorino siciliano

El aperitivo es siempre un momento jovial de compartir, por lo tanto, lo ideal es compartir un pequeño aperitivo con un sabor fuerte, como los canapés con calabaza caramelizada y pecorino siciliano . Un encuentro entre dulce y picante que sorprenderá y deleitará los sentidos de tus invitados.

Ingredientes de la receta:

• 4 Rebanadas de Pan de Molde
• 150 Gramos Calabaza
• 1 Dientes de Ajo
• Suficiente Nuez Moscada
• 1 Cucharada de Azúcar
• 30 Mililitros de Vinagre de Vino Blanco
• Lo Suficiente de Romero Fresco
• SegúN Sea Necesario Romero Liofilizado
• 3 Cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
• 80 Gramos Pecorino Siciliano
• Suficiente Sal

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Tartine con calabaza caramelizada y pecorino siciliano

✔️ Paso 1

Rebana la calabaza con un grosor de medio centímetro, quita la cáscara y córtala en cubos pequeños. En una sartén calienta el aceite y el ajo y sofríe la calabaza con una pizca de sal .

✔️ Paso 2

A los pocos minutos de terminar la cocción de la calabaza, añadir el romero liofilizado , la nuez moscada y el azúcar , luego mezclar con el vinagre de vino blanco y cocinar hasta que se evapore y la calabaza se caramelice tomando un bonito color naranja intenso. , luego deja que se enfríe.

✔️ Paso 3

Corta las rebanadas de pan en rebanadas y el queso en cubos, luego rellena cada rebanada de pan con la calabaza caramelizada y coloca un pequeño trozo de queso encima. Decora con romero fresco y sirve los canapés bien fríos.

✔️ Paso 4

Y aquí una foto de los canapés listos para servir.

Consejos y trucos

- Para tener la calabaza siempre lista durante todo el año, puedes cocerla y guardarla en botes bien esterilizados, cuidando de envasarla al vacío hirviéndola.

- Servir este aperitivo con un buen vino blanco espumoso .