Receta de Camarón y melón con vinagreta de maracuyá

Combinar fruta con carne o pescado es una excelente manera de hacer que cada plato sea original y lleno de sabor. Como en esta receta, el dulzor de las gambas se potencia con el del melón y juntos se acompañan del sabor ácido de la maracuyá , todo ello elegantemente presentado para un aperitivo o un original aperitivo. Con los mismos ingredientes también es posible preparar un risotto, perfecto para la época de calor y para cuando se quiere estar ligero, manteniendo la línea sin tener que renunciar al sabor.

Ingredientes de la receta:

• 400 Gramos MelóN
• 8 Camarones
• 1 Maracuyá
• Suficiente Sal
• Quantum Satis Aceite de Oliva Virgen Extra
• Pimienta al gusta

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Camarones y melón con vinagreta de maracuyá

✔️ Paso 1

Cortar el melón , quitarle las pepitas y pelarlo. Cortar 100 gramos de melón en cubos pequeños y regulares, de unos 0,4-0,5 cm de largo.

✔️ Paso 2

Licúa muy bien el resto del melón con una batidora de inmersión. En un tazón pequeño, mezcle la pulpa de maracuyá y dos cucharadas de aceite con un tenedor .

✔️ Paso 3

En una sartén antiadherente, cocine los camarones limpios a fuego alto durante aproximadamente 2 minutos por lado. Ahora componer el aperitivo poniendo un poco de pulpa de melón , unos dados de melón , unas gambas y por último la vinagreta y una pizca de sal .

✔️ Paso 4

Y aquí una foto de este delicioso aperitivo, listo para servir:

Consejos y trucos

- Puedes preparar la pulpa de melón y la vinagreta con mucha antelación, mientras que las gambas estarán mejor cocidas en el último momento.

- Para componer esta receta puedes utilizar melones tanto blancos como naranjas .

- Puedes sustituir fácilmente el maracuyá por el zumo de una naranja mezclado con el zumo de media lima .

- Añadiendo unas gotas de vodka se puede dar un sabor alcohólico y exótico adicional a este aperitivo.