Receta de Bruschetta con pimientos y provolone

Si te gustan los aperitivos particulares, quizás un poco rústicos y campestres, definitivamente debes probar la bruschetta con pimientos y provolone . Un aperitivo lleno de sabor, delicado pero impactante gracias a sus ingredientes, como la pimienta, dulce y carnosa, y el provolone, picante y punzante. Un plato excelente para servir para abrir cualquier tipo de cena, sencillo de preparar y seguro de éxito.

Ingredientes de la receta:

• 2 Pimientos
• 80 Gramos Provolone Picante
• 8 Rebanadas de Pan
• 1 Dientes de Ajo
• Suficiente Sal
• Quantum Satis Aceite de Oliva Virgen Extra

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Bruschetta con pimientos y provolone

✔️ Paso 1

Coloca los pimientos sobre una rejilla colocada sobre una placa de horno y hornea en horno caliente a temperatura máxima durante 30 minutos, con cuidado de darles la vuelta por todos lados. Una vez cocidos, sácalos del horno y déjalos enfriar.

✔️ Paso 2

Retire tanto la piel como las semillas de los pimientos, córtelos en cubos y colóquelos en un bol, luego sazone con sal , aceite de oliva virgen extra y el diente de ajo machacado  .

✔️ Paso 3

En la misma parrilla donde cociste los pimientos, dispone las rebanadas de pan cortadas al menos 6 mm de altura y rocíalas por ambos lados con un chorrito de aceite, luego ásalas hasta que estén bien tostadas. Una vez listas, sazónalas con los pimientos y el queso provolone rallado grueso .

Consejos y trucos

- Para pelar bien los pimientos, después de haberlos sacado del horno, colóquelos durante unos diez minutos en un recipiente hermético bien cerrado : el vapor ablandará y separará la piel de la pulpa del pimiento, facilitando la limpieza.

- Tostar bien el pan por ambos lados para que quede crocante uniformemente.