Receta de Brownies

Los brownies son pequeños cuadrados de pastel de chocolate típicos de los Estados Unidos pero también conocidos y apreciados en Italia y en el resto del mundo. Según la receta que se utilice, pueden ser con o sin glaseado, pueden estar enriquecidas con diferentes aromas y con mezcla de frutos secos , o simplemente con avellanas.

Ingredientes de la receta:

• 200 Gramos de Mantequilla
• 250 Gramos de Chocolate Amargo
• 30 Gramos de Cacao Amargo
• 3 Huevos
• 250 Gramos de Azúcar
• 200 Gramos Harina
• 1 Sobre de Vainillina
• 70 Gramos de Frutos Secos Mixtos
• 1 Sal

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer brownies

✔️ Paso 1

Derretir el chocolate negro al baño maría, agregar la mantequilla y mezclar todo bien.

✔️ Paso 2

En un bol grande, rompe los huevos , añade el azúcar , una pizca de sal y mezcla todo bien con la ayuda de unas varillas. Añadir la mezcla de chocolate y mantequilla, mezclar bien y añadir poco a poco la harina tamizada , el cacao amargo y la vainillina .

✔️ Paso 3

Picar en trozos grandes los frutos secos . Puedes elegir solo avellanas o también agregar almendras y nueces. Agréguelos a la mezcla y mezcle bien para mezclar todo bien.

✔️ Paso 4

Forre un molde rectangular con papel pergamino, vierta la mezcla en él y hornee en un horno precalentado a 170 ° C durante unos 40 minutos . Una vez que el bizcocho esté cocido, sácalo del horno, déjalo enfriar y córtalo en cuadrados. Cubra con azúcar en polvo o con un glaseado de chocolate.

Consejos y trucos

- Puedes servir los brownies como postre al final de una cena acompañados de una bola de helado de vainilla o de nata. También es excelente si se sirve acompañado de nata o una crema con sabor a Limón o naranja.

- Algunas variaciones de esta receta incluyen la adición de media cucharadita de polvo de hornear .