Receta de brownies con higos

Los brownies es un delicioso dulce americano a base de chocolate, en esta deliciosa versión enriquecida con higos frescos . El intenso sabor del cacao amargo se combina con el dulzor del higo fresco que da una agradable sensación muy similar a la de la fruta caramelizada. Un postre fácil, de última hora, ya que se prepara y cuece en muy poco tiempo, y que saca al máximo sus bondades si se come caliente.

Ingredientes de la receta:

• 180 Gramos Harina 00
• 50 Gramos de Cacao Amargo
• 500 Gramos de Higos
• 180 Gramos de Azúcar
• 4 Huevos
• 120 Mililitros Nata
• 16 Gramos de Levadura Para Hornear
• 50 Mililitros de Aceite de Semilla
• Suficiente Azúcar Glas

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer brownies con higos

✔️ Paso 1

En un bol echamos los huevos enteros y los batimos enérgicamente con el azúcar , añadiendo también un poco de aceite .

✔️ Paso 2

Añadir poco a poco la harina y el cacao mezclados junto con los ingredientes anteriores, seguido de la nata y por último la levadura química . Trabaja bien hasta que tengas una buena masa suave y sin grumos.

✔️ Paso 3

En una fuente para horno, extender una hoja de papel y verter en ella la mitad de la mezcla de cacao, estirar bien hasta cubrir el fondo y cubrir con los higos troceados . Por último, cubrir con la masa sobrante. Hornear el bizcocho a 250°C en horno estático precalentado durante 10/12 minutos. Comprueba la cocción haciendo la prueba del palillo.

✔️ Paso 4

Retire el bizcocho del horno y deje que se enfríe en la bandeja de horno, porcione al gusto y espolvoree con azúcar glas . Sírvelo solo o acompañado de helado o nata.

Consejos y trucos

- Después de añadir la levadura a la mezcla, sea rápido en las siguientes operaciones, ya que la gran cantidad de agente leudante hinchará inmediatamente la mezcla.

- La nata se puede sustituir por leche , en la cantidad de unos 80 ml, o zumo de frutas al gusto.