Receta de Bresaola rellena de queso y rúcula

La bresaola rellena de queso y rúcula es un aperitivo fresco y sabroso, perfecto para cualquier ocasión. Su preparación es muy sencilla, basta con rellenar las lonchas de bresaola con lonchas de queso, el que prefieras, y con hojas de rúcula. Además, se puede preparar con mucha antelación y guardar en el frigorífico hasta el momento de servir. Una idea fresca para la temporada de verano, por lo tanto, para servir, así como para comenzar una comida, también como aperitivo para un buffet o con motivo de un delicioso e inusual aperitivo.

Ingredientes de la receta:

• 12 Lonchas de Bresaola
• 12 Lonchas de RequesóN Hilado
• 2 Puñados de RúCula
• 2 Puñados de CebollíN
• 200 Gramos de Parmesano Reggiano

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer Bresaola rellena de queso y rúcula

✔️ Paso 1

Coger las lonchas de bresaola y colocar sobre cada una de ellas una loncha de requesón hilado , cortada muy fina. Lo ideal es tener el mismo grosor tanto para las lonchas de queso como para las lonchas de bresaola.

✔️ Paso 2

Inserte unas hojas de rúcula en el centro de cada loncha de queso , cinco o seis son suficientes para cada loncha. Colóquelo de modo que todas las hojas estén colocadas en la misma dirección.

✔️ Paso 3

Envolver cada rebanada de bresaola yendo a doblar primero un borde y luego el otro. Detener el rollo enrollándolo con unas hebras de cebollino , para atarlo como si fuera una especie de cordel.

✔️ Paso 4

Coloque tres rollos en cada plato y termine agregando algunas piezas de Parmigiano Reggiano .

Consejos y trucos

- Si te gusta, puedes enriquecer el plato con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de pimienta negra . En caso de que decidas preparar los rollitos con unas horas de antelación, añade la pimienta y el aceite solo unos minutos antes de servir.

- Poner una rodaja o una rodaja de Limón en cada plato . Además de ser un atractivo adorno, puede ser utilizado por los comensales para sazonar y dar sabor al plato.

Pruebe también otros entremeses a base de bresaola , como los rollos de bresaola o las cestas de Grana Padano con tiras de bresaola . Sorprenderás a tus invitados con una preparación elegante y sabrosa.