Receta de Bistec de cerdo a la pizzaiola

La carne alla pizzaiola es un delicioso segundo plato a base de carne y salsa de tomate. Por lo general, la pizzaiola se prepara con carne de res, pero esta versión un tanto alternativa implica el uso de filetes de cerdo , que gracias a la cocción en tomate son bastante tiernos. Un plato excelente que también se puede acompañar de una guarnición, quizás patatas, y que también se puede preparar con antelación y mantener caliente en el horno hasta servirlo en la mesa.

Ingredientes de la receta:

• 4 Filetes de Cerdo
• Gramos Tomates Pelados
• 2 Dientes de Ajo
• 200 Gramos de Muzzarella
• Quantum Satis Aceite de Oliva Virgen Extra
• Suficiente Sal
• Suficientes Semillas de Hinojo
• Suficiente OréGano

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer bistec de cerdo a la Pizzaiola

✔️ Paso 1

En una sartén, dorar el ajo , luego agregar los tomates pelados cortados en trozos y cocinar por unos quince minutos a fuego medio sin tapar.

✔️ Paso 2

Coloque la carne en una superficie y espolvoree las semillas de hinojo sobre todos los filetes , luego caliente un plato y coloque la carne encima, sellándola por ambos lados, cocinándola por un par de minutos por cada lado. Una vez cocido, pásalo a una sartén en la que ya hayas colocado la mitad de la salsa de tomate .

✔️ Paso 3

Cubrir la carne con el tomate restante y pasar al horno, previamente calentado a 200°C , durante unos veinte minutos. Pasado el tiempo, sacar, cubrir los filetes con la mozzarella y hornear por otros 5 minutos para derretir la mozzarella, luego sacar, espolvorear con orégano y servir.

✔️ Paso 4

Y aquí hay una foto del plato listo:

Consejos y trucos

- Los filetes de cerdo no necesitan cocinarse mucho tiempo, de hecho, cuanto más se cocinan, más tienden a secarse y endurecerse.

- La salsa se puede amenizar con guindilla , excelente acompañante del cerdo.