Receta de Azulejos de Cuscús fritos

Las briquetas de Cuscús fritas son una forma interesante de disfrutar del Cuscús. En la receta que sigue, el Cuscús primero se condimenta con especias, queso pecorino rallado y semillas de lino, luego se cocina al horno y luego se fríe en aceite. Preparado de esta manera es crujiente y muy sabroso. Las briquetas se pueden comer solas en lugar de pan, patatas o arroz, pero también como acompañamiento de platos de carne, salsas, fiambres y verduras.

Ingredientes de la receta:

• 1 Copas de Cuscús
• 1 Vasos de Agua
• Quantum Satis Aceite de Oliva Virgen Extra
• 1 Cucharada de Harina de MaíZ
• 1 Cucharadita de Especias Molidas
• 1 Cucharadita de Sal Rosa
• 1 Cucharadita de Maizena
• 1 Cucharadita de Linaza
• 1 Huevo
• Lo Suficiente Pecorino Rallado

Instrucciones de la receta:

Cómo hacer tejas de cuscús fritas

✔️ Paso 1

Vierta el cuscús en una cacerola y cubra con el agua hirviendo. Cubra la olla con una tapa y déjela por 5 minutos. Engrasar moldes rectangulares y espolvorear con harina de maíz .

✔️ Paso 2

Pelar el cuscús , que mientras tanto ha absorbido toda el agua. Agregue las especias , la sal y la maicena .

✔️ Paso 3

Finalmente agregue las semillas de lino molidas , el huevo y el queso . Mezclar bien.

✔️ Paso 4

Rellenar las bandejas con el cuscús y triturar bien con una cuchara. Hornear a 200°C por 15 minutos . Retire del horno, enfríe durante 5 minutos y retire suavemente las baldosas de las formas.

✔️ Paso 5

Cortar el cuscús con un cuchillo largo, formando tres tejas. Freírlos en una sartén durante unos 2 minutos por cada lado, en cualquier caso hasta que estén dorados. Servir caliente o frío.

Consejos y trucos

- No exceda el tiempo de cocción en el horno , de lo contrario el Cuscús quedará demasiado seco.

- Para la versión vegana de esta receta, retira el huevo y aumenta las dosis de semillas de lino y maicena.