Receta de Champiñones al Graten

Te traemos una receta muy fácil que involucra a los deliciosos champiñones. Esta es una nueva forma de cocinarlos para que queden muy gustosos y para cambiar un poco la rutina. ¡Que los disfrutes!

INGREDIENTES

  • 1/2 kg. de Champiñones chicos
  • 1/2 litro de Leche
  • 1/8 de Nata Líquida
  • 75 grs de Mantequilla
  • 25 grs de Queso Rallado
  • 20 grs de Harina
  • 1 pedazo de Cebolla
  • 1 Yema de Huevo
  • Zumo de Limón
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, limpiar los champiñones y poner a cocer en una cacerola con la Cebolla, una cucharadita de Mantequilla, Zumo de Limón y Sal. Dejan hervir unos 25 minutos y escurrir.

Como segundo paso, preparar una salsa, en un recipiente fundir la Mantequilla y agregar el Harina. Cuando empiece a tomar un color ligeramente dorado, añadir la Leche poco a poco sin dejar de remover. Dejar Hervir hasta que se espese un poco, sazonar con Sal, Pimienta y agregar la Nata Líquida poco a poco y la Yema.

Por último, colocar los champiñones en un plato de loza refractaria engrasado con mantequilla, bañar con la salsa, encima agregar el Queso Rallado y trocitos de Mantequilla. Meter en el horno caliente hasta que gratine el queso.

Servir caliente.