- Tiempo total: 60 minutos
- Tiempo de Preparación: 50 minutos
- Tiempo de Coccion: 10minutos
Tarta de Tres Chocolates
Ingredientes
- Para la Base:
- Galletas tipo Maria - 200 gramos
- Mantequilla sin Sal - 60 gramos
- Leche - 20 ml
- Para el Chocolate:
- Chocolate Negro - 450 gramos
- Chocolate con Leche - 450 gramos
- Chocolate Blanco - 450 gramos
- Nata Fria para Montar - 60 ml
- Leche - 600 ml
- Cuajada en Polvo - 1 sobre
- Para la decoración:
- Cacao puro en Polvo
Preparación
Para la base:
Trituramos las galletas ayudandonos de un batidor de vaso, en pocos segundos están trituradas muy finas.
En un bol echamos la mantequilla y calentamos durante unos segundos en el microondas hasta que solo quede un trocito. Añadimos la leche al bol y mezclamos un poco. Añadimos las galletas trituradas y mezclamos todo bien.
Ponemos la mezcla en el molde en el que vayamos a preparar la tarta y aplastamos con una cuchara hasta que quede una base firme y lisa. Reservamos el molde en el frigorífico.
Para el Chocolate:
Todas las capas se preparan igual y podemos hacer las capas en el orden que queramos. Nosotros vamos a hacer por orden: el chocolate negro, después con leche y por último blanco.
En un cazo echamos la nata con la mitad de la leche a fuego medio y dejamos hasta que comience a hervir. Añadimos el chocolate negro troceado y movemos con unas varillas para que se derrita por completo. Mientras echamos el resto de la leche en un bol y añadimos el sobre de cuajada en polvo. Mezlcamos hasta que se diluya totalmente y quede sin grumos.
Una vez que el chocolate esté completamente derretido, subimos el fuego hasta que llegue a ebullición y, en ese momento, añadimos la cuaja con leche y removemos con las varillas. Dejamos hacer durante un par de minutos mas para que tenga mas espesor y vertimos sobre la base que tenemos en el molde.
Dejamos que se temple durante al menos 10 minutos y volvemos a reservar el molde en el frigorífico hasta que la capa que hemos añadido esté cuajada (hasta que la toquemos con el dedo sin que quede marcado)
Volvemos a repetir exactamente igual con las dos capas de chocolate que nos quedan.
Para decorar tienes muchas opciones. Puedes añadirle virutas o trocitos de chocolate, espolvorear cacao puro sobre la tarta o lo que mas te guste. Seguro que triunfas con esta tarta.
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