Un salteado de setas y pato delicioso

Seguimos con las recetas de setas, en este caso vamos a saltearlas con una preparación de pato. Se trata de una receta muy sencilla con mucho sabor, necesitaremos pocos ingredientes y en unos pocos minutos ya tendremos el plato listo, te animamos a intentarla, ¡es muy fácil!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 30 minutos

INGREDIENTES

1 kg de Setas
1 bote de 700 grs de Mollejas de pato confitadas
1 lata de Pimientos del piquillo
1 Alegría riojana
4 dientes de Ajo
Aceite de Oliva virgen
1 c.c. de Azúcar
Sal y Pimienta

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, vamos a limpiar y trocear las setas. Picar menudo el Ajo. Trocear las mollejas. Cortar los Pimientos y la Alegría riojana en tiras y poner en una sartén con 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen y el Azúcar.

Dejar hacer 2 minutos y reservar. En una sartén con 2 cucharadas soperas de Aceite de oliva virgen, sofreír el ajo. Cuando esté dorado, añadir las Setas. Salpimentar. Dejar hacer 4 o 5 minutos. Añadir las Mollejas, saltear y, por último, los pimientos reservados. Rectificar de sal. ¡Y listo!