Receta de Pastel de Lima

Hoy te traemos la receta de un postre muy fácil de hacer y delicioso. Es un pastel que tiene como ingrediente principal a las limas. Es especial para este invierno tan frío en donde necesitamos a frutas como estas para que suba nuestras defensas. ¡Esperamos que lo disfrutes mucho!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 40 minutos

INGREDIENTES

20 cm de Masa para pastel
400 gramos de Leche condensada
1/4 taza de Jugo de lima
2 cucharaditas de ralladura de Lima
2 Huevos, separados
1 Huevo a temperatura ambiente
4 cucharadas de Azúcar granulada

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar refrigera la masa del pastel hasta que esté bien fría. Precalienta el horno a 180º. En un recipiente mediano combina la Leche condensada, la ralladura de Lima y el Jugo. Agrega las Yemas del huevo y el Huevo entero y mezcla bien. Vierte la preparación sobre la masa.

En un recipiente mediano bate las Claras de huevo a punto nieve. Ve agregando gradualmente el Azúcar. Extiende el merengue sobre la mezcla de Lima, sin hacer que se pegue a la masa. Cocina durante 20 minutos o hasta que el merengue esté dorado. Retira del horno y deja enfriar. ¡Disfruta!