Preparamos un postre de bonitatos

Un postre diferente.

Hoy vamos a preparar un postre diferente, lo haremos con boniatos, una hortaliza deliciosa con un toque dulzón que nos permite preparar todo tipo de platos. Es una preparación fácil que dejará encantada a tu familia, anímate con esta receta.

Dificultad: Fácil
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

1 kg de Boniatos
50 grs de Mantequilla
3 Huevos
3 cucharadas de Azúcar
2 cucharadas de bebida alcohólica, a gusto
¼ kg de dulce de Membrillo
Trocitos de Mantequilla
Azúcar, para espolvorear
Dulce de membrillo y el perfume de alguna bebida alcohólica

MODO DE PREPARACIÓN

Vamos a comenzar por hervir los Boniatos y luego pisarlos bien para formar un puré. Una vez que tenemos todo bien pisado vamos a añadir la Mantequilla, las Yemas, el Azúcar, la bebida Alcohólica (puede ser licor, vermouth, whisky, etc) y las tres Claras previamente batidas a nieve.

A continuación, vamos a extender la mitad de esta mezcla en fuente de horno enmantecada. Distribuir encima el dulce de membrillo cortado en trocitos y cubrir con el resto del puré.

Por último, colocamos en la superficie trocitos de Mantequilla, espolvoreamos con Azúcar y llevamos a horno fuerte para gratinar.