Mousse de Fresas

Trituramos las fresas hasta que tengamos un puré. Pasamos por un colador para quitarle las semillas.  Incorporamos la nata mezclándola poco a poco con el puré de fresas .

Separamos las yemas de los huevos y echamos las claras en un bol. Ayudándonos de una batidora removemos hasta que estén a punto de nieve.

Agregamos el azúcar según tu gusto y volvemos a batir hasta que nos quede una mezcla homogénea. Prueba que el azúcar sea suficiente.

Incorporamos la mezcla de fresa-nata que tenemos reservada y vamos moviendo para que quede todo bien mezclado.

Vertimos en vasitos y los dejamos en el frigorífico durante al menos un par de horas.  Añadele unos trocitos de fresa a la mouse y ya tendrás un espectacular postre para compartir.

Si quieres mas ideas para sorprender a tu familia, no te pierdas estas recetas de postres que han seleccionado nuestros lectores.