Helado de Almendras

Ayudandonos con las varillas montamos la nata. Reservamos en el frigorífico.

En otro bol, mezclamos el azucar invertido junto con las yemas, las almendras, el coñac y la leche condensada.

Una vez que este bien mezclado, le añadimos la nata y mezclamos con movimientos envolventes y suaves.

Llevamos al congelador y dejamos durante un par de horas hasta que se congele. Le damos la vuelta cada media hora.

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