Flan de Limon

Pon las laminas de gelatina en remojo en agua fria durante al menos 5 minutos.

En un cazo, echa el zumo junto con el agua, el azúcar y la ralladura de limon y deja a fuego medio hasta que hierva.

Con las laminas de gelatina bien escurridas, añádelas al cazo junto con los sobres de gelatina y deja hacer a fuego lento durante 5 minutos mezclando bien.

Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que pierda toda la temperatura. Remueve de vez en cuando.

Con ayuda de las varillas eléctricas monta a leche hasta que adquiera el doble de su volumen. Incorpora la mezcla y mueve con movimientos envolventes hasta que esté bien mezclado.

Vierte en un molde caramelizado y reserva en el frigorífico durante un par de horas al menos o hasta que se cuaje.

Cuando el flan este cuajado, puedes sacarlo y desmoldarlo. Sirvelo acompañado de nata montada y a disfrutar!!.

Si quieres mas ideas para sorprender a la familia no te pierdas estas recetas de postres que han seleccionado nuestros lectores.