Para realizar este postre de Flan de Limon no necesitas horno y es muy sencillo de hacer. El resultado buenísimo, suave y refrescante.
- Tiempo total: 20 minutos
- Tiempo de Preparación: 10minutos
- Tiempo de Coccion: 10minutos
Flan de Limon
Ingredientes
- Gelatina - 1 lamina
- Gelatina de Limon - 2 sobres
- Azúcar - 170 gramos
- Ralladura de Limon - 1
- Leche Ideal Evaporada fria - 500 ml
- Zumo de Limon - 125 ml
- Agua - 250 gramos
- Caramelo Liquido - Al gusto
Preparación
Pon las laminas de gelatina en remojo en agua fria durante al menos 5 minutos.
En un cazo, echa el zumo junto con el agua, el azúcar y la ralladura de limon y deja a fuego medio hasta que hierva.
Con las laminas de gelatina bien escurridas, añádelas al cazo junto con los sobres de gelatina y deja hacer a fuego lento durante 5 minutos mezclando bien.
Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente hasta que pierda toda la temperatura. Remueve de vez en cuando.
Con ayuda de las varillas eléctricas monta a leche hasta que adquiera el doble de su volumen. Incorpora la mezcla y mueve con movimientos envolventes hasta que esté bien mezclado.
Vierte en un molde caramelizado y reserva en el frigorífico durante un par de horas al menos o hasta que se cuaje.
Cuando el flan este cuajado, puedes sacarlo y desmoldarlo. Sirvelo acompañado de nata montada y a disfrutar!!.
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