¡Un budín de pan pero con frutas!

¿Te gusta el budín de pan? A nosotros nos encanta, es una forma de aprovechar el pan del día anterior y un postre muy sano. Sin embargo,¿ya has probado prepararlo con pasas? Si no es así entonces te presentamos la siguiente receta, una forma deliciosa de preparar el budín de pan, ¡es muy fácil!

Dificultad: Fácil
Tiempo: 60 minutos

INGREDIENTES

2 tazas de Pan duro
½ vaso de Leche descremada
2 cdas de Aceite
2 Huevos
1 cdita de Polvo para hornear
c/n esencia de Vainilla
1 cda de ralladura de Limón
2 Manzanas
1 cda de Pasas de uva
2 cucharadas de Mermelada light (opcional)
1 cda de Nueces picadas

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, vamos a remojar el Pan en la leche, aparte remojar las Pasas de uvas para que se hidraten en agua caliente. Mientras cortamos la Manzana en cubitos pequeños. Luego de tener en remojo una hora el Pan, y el mismo tiempo las Pasas de uva debemos unir todos los ingredientes y mezclarlo bien y agregar los Huevos batidos, el polvo de hornear, la Vainilla, las Nueces, la Ralladura del limón, y la Mermelada (opcional).

A continuación, lubricar un molde de budín de pan con rocío vegetal y volcar la mezcla. Llevar a horno moderado a baño maria hasta que veamos que el Budín se comienza a despegar de los costados (30 o 40 minutos). Dejar enfriar y servir.