Receta de Bizcochuelo simple

INGREDIENTES

100 grs de Harina
100 grs de Azúcar
4 Huevos
1 Limón
Mantequilla a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, en una cazuela, verter las Yemas de Huevo (reservar las Claras aparte), y el Azúcar. Batir las Yemas con batidora hasta que tomen un color blanquecino.

Como segundo paso, batir las Claras a punto nieve y amalgamar con las Yemas. Añadir la corteza del Limón rallada e inmediatamente vertir la Harina en forma de lluvia a través de un tamiz o colador.

Por último, mezclar bien todos los ingredientes, vertir todo en un molde untado con Mantequilla y ligeramente enharinado e introducir en el horno previamente calentado. Cocinar por 40 minutos a 170°C.

Servir frío.