Receta de Biscuit de Higos

Hoy te vamos a enseñar a hacer una preparación muy fresca y fácil de hacer. Este es un postre muy sabroso y que se hace muy rápido. Si te gustan los higos, entonces de seguro te encantará. ¡Que lo disfrutes!

INGREDIENTES

5 Yemas de huevo,
1 Huevo entero,
125 grs Azúcar,
200 grs de Higos secos,
400 grs de Nata montada sin azúcar,
1 dl. de Agua.

Salsa:

1/2 l. de Leche,
125 grs de Nueces peladas,
110 grs de Azúcar,
1 palo de Canela.

MODO DE PREPARACIÓN

Para preparar esta deliciosa receta vamos a hacer un almíbar a punto de hebra flojo con los 125 gr. de Azúcar y 1 dl. de Agua y dejar enfriar.

Aparte batir las Yemas y el Huevo incorporando el almíbar hasta conseguir una mezcla blanca; dejar enfriar en la nevera. Montar la Nata, sin Azúcar, añadir los Higos triturados y la mezcla del Almíbar y Huevos. Verter en el molde alargado y meter a continuación en el congelador.

Poner a hervir la Leche con el Azúcar, el palo de Canela y las Nueces. Triturarla un poco después de haber sacado la canela. Servir ésta salsa muy templada acompañando al Biscuit.