Receta de Fugazzeta

Pizza fugazzeta, hoy cenanos en Italia.


INGREDIENTES

  • 1 cucharada de Mantequilla
  • 2 cucharadas de Aceite de Oliva
  • 400 grs de Cebolla blanca cortada en plumas
  • 1/2 taza de Cebolla de Verdeo en aritos (solo la parte verde)
  • 1 cucharadita de Tomillo seco
  • 1 Masa de Pizza
  • 200 grs de Queso Muzzarella Rallada
  • 50 grs de Queso Sardo rallado grueso
  • Sal a gusto
  • Pimienta a gusto

MODO DE PREPARACIÓN

El primer paso será, en una sartén caliente colocar la Mantequilla con 1 cucharada del Aceite y calentar hasta derretir. Cocinar allí las Cebollas a fuego suave y tapadas durante 15 minutos o hasta que estén tiernas. Condimentar con el Tomillo, la Sal y la Pimienta, mezclar y reservar.

Como segundo paso, pincelar la Masa con el Aceite restante y llevar al horno precalentado a temperatura moderada por 5 minutos.

Por último, retirar del homo y cubrir con la Muzzarella, disponer por encima las Cebollas y, encima de ellas, distribuir el Queso Sardo rallado. Hornear hasta fundir el Queso y servir enseguida.

Servir caliente.