Pan de Mango, muy sencillo

Hoy te traemos una receta muy especial de pan, diferente a la que estamos acostumbrados que no lleva mucho más que harina, agua y aceite, el que hoy preparamos es muy especial, ¡es de mango! ¿te animas?

Dificultad: Media
Tiempo: 50 minutos

INGREDIENTES

2 Huevos
2 tazas de Harina
1 cucharada de Bicarbonato
Canela al gusto
1/2 taza de Azúcar
1 Mango
50 grs de Pasas
1/3 taza de Aceite de oliva o girasol
1 Limón

MODO DE PREPARACIÓN

Para comenzar, en un bol mezclamos la Harina con el Bicarbonato de sodio, Sal y los trozos pequeños de Mango, además de agregar las Pasas. Batimos los Huevos y los agregamos poco a poco a la mezcla anterior a la que le echaremos el Aceite.

Después de mezclar muy bien es el momento de agregar un poco de Limón y echar toda la mezcla en un molde previamente engrasado para que no se pegue el Pan.
Dejamos en el horno a 180ºC que se haga durante unos 35-40 minutos, hasta que tenga color dorado. Sacamos del horno y dejamos enfriar durante un rato antes de consumir. ¡Y listo!