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Masas y Panes

Croquetas Caseras

4 diciembre, 2019
croquetas caseras receta
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Croquetas Caseras
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Tiempo de Preparación: 10 minutos
  • Tiempo de Coccion: 30minutos
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Croquetas Caseras

By RecetasCadaDia.com 4 diciembre, 2019

Ingredientes

  • Pollo (pechuga o contramuslo) - 2
  • Harina - 100 gramos
  • Mantequilla - 50 gramos
  • Cebolla - 1
  • Aceite de Oliva - 1 chorrito
  • Leche - 1 litro
  • Caldo de Pollo - Medio Vaso
  • Sal - Al gusto
  • Pimienta - Al gusto
  • Nuez Moscada - Al gusto

Preparación

En un cazo, vertemos un poco de aceite de oliva y hacemos la cebolla a fuego medio hasta que estén pochadas. Añadimos la mantequilla y esperamos a que se funda.

Tamizamos la harina y la incorporamos. Mezclamos bien ayudandonos con una varilla hasta que se forme una crema homogenea.

Añadimos el caldo de pollo junto con la leche. Lo vamos haciendo poco a poco mientras removemos para que nos quede con una buena cremosidad.

Añadimos el pollo troceado y removemos. Dejamos unos minutos mas a fuego medio. Recticamos la sazon e incorporamos un poco de pimienta.

Retiramos del fuego y dejamos que la masa se enfrie en una bandeja o en un bol tapado con papel de film. Cuando la masa este fria, le damos forma con las manos. Las pasamos por huevo y pan rallado y freimos en aceite de oliva caliente.

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