Las manzanas representan las frutas clásicas presentes en todas las estaciones, derivan del manzano y pueden ser de diferente color según la variedad cultivada. Generalmente las manzanas que consumimos a diario son rojas o verdes, las primeras tienen un sabor más dulce, mientras que las verdes tienen un sabor más ácido.
En la cocina, las manzanas se suelen utilizar para la elaboración de recetas de postres, como la deliciosa tarta de manzana o el strudel de manzana, pero también son excelentes para crear una deliciosa ensalada de frutas.
Historia
Los orígenes de las manzanas son muy antiguos y se cree que las primeras apariciones se dieron en Asia Central . A través de las diversas intuiciones históricas, queda claro que el cultivo del manzano tuvo lugar alrededor del año 8000 a. C. , cuando las fértiles orillas del Tigris y el Éufrates se convirtieron en el mejor lugar para generar las sabrosas manzanas. En definitiva, fueron los diversos nómadas los que permitieron que la manzana se desarrollara en muchos territorios del mundo, mezclando también diferentes variedades con resultados bastante sorprendentes para el paladar. A partir de aquí las manzanas obtuvieron múltiples denominaciones, cada una perteneciente claramente a un tipo diferente.
Propiedad
Las manzanas son consideradas el fruto de la salud por excelencia, no es casualidad que el dicho más famoso diga: “ Una manzana al día mantiene alejado al médico ”. Ahora veamos con más detalle por qué las manzanas son tan importantes para la salud humana , cuáles son las propiedades nutricionales que nos permiten mantener el organismo siempre sano. Los valores nutricionales de las manzanas son las clásicas vitaminas , en este caso encontramos las pertenecientes a los grupos A, B, C y E, fibras , minerales , agua , polifenoles , flavonoides y pectina .. Gracias a todas estas propiedades, la manzana es excelente para quienes quieren perder peso, en este caso hay que darle crédito a la pectina que baja los niveles de colesterol y calma el apetito. Las manzanas también se pueden considerar antioxidantes válidos , ya que favorecen la eliminación del exceso de desechos presentes en el cuerpo humano y permiten ralentizar el proceso de envejecimiento de la piel. También ayudan a mejorar la actividad intestinal . Sin embargo, es bueno consumir manzanas incluso con cáscara, es aquí donde encontramos algunas de las sustancias más importantes.
Variedad
Como hemos visto, las manzanas desde la antigüedad se han encontrado mezcladas con diferentes tierras y tradiciones, esto ha llevado al nacimiento de diferentes variedades, solo piense que ha habido más de dos mil de ellas, un número bastante impresionante. Muchos, sin embargo, con el paso de los años, prácticamente se han extinguido, por lo que es posible encontrar solo algunos tipos en el mercado. Entre estas encontramos la manzana roja , la manzana verde (mucho más agria), la manzana amarilla , la manzana fuji (color rosa), la manzana cuajo (de forma irregular y con un color verde y rojo), la manzana annurca (muy dulce y de tamaño pequeño) y la manzana dura .
Precio
El precio de las manzanas suele ser muy diferente según el tipo que elijas. La manzana roja, por ejemplo, puede costar entre 1,50 y 3,50 euros el kilo. Los amarillos y verdes en cambio tienen un coste que oscila entre los 2,50 y los 3 euros el kilo. Además, el precio también varía de una región a otra.
Curiosidad
Hay tantas curiosidades sobre las manzanas, que siempre han estado presentes en la historia, en el arte, en la literatura, pero principalmente la manzana, desde un punto de vista religioso, ha sido identificada durante años como la fruta prohibida . En realidad, sin embargo, el fruto que Eva recogió del árbol, transgrediendo así la ley de Dios, nunca ha sido llamado en la Biblia con el nombre de manzana. Además, según otras creencias, la manzana también la comió Adán y se le detuvo en la garganta, por lo que entonces hablamos de la manzana de Adán.